オフィス街の昼食が激変！外食と中食の攻防とフードテック最前線
lunch marketの地殻変動が止まらない。大手町や六本木をはじめとする都心のビジネス街では、ランチ代の1000円超えが当たり前となり、働く人々のお財布事情を直撃している。単なる原材料費や人件費の高騰にとどまらず、消費者のライフスタイルのシフトや働き方の多様化が、昼の食事情そのものを根本から覆しつつあるのだ。
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